कसैला कहा जाता है कि पदार्थ जो कार्बनिक ऊतकों में कसना और सूखापन पैदा करता है, इस प्रकार उस स्राव को कम करता है जो वे अनुभव कर सकते हैं. यानी सरल शब्दों में कहें तो कसैला, जिसे के नाम से भी जाना जाता है कसैला, एक बार स्थानीय या शीर्ष रूप से लागू करने के बाद, उदाहरण के लिए, त्वचा पर, यह एक ऊतक प्रत्यावर्तन प्रभाव उत्पन्न करेगा, उपचार की सुविधा प्रदान करेगा, या इसे विफल कर देगा, जिससे घाव से प्रभावित क्षेत्रों में विरोधी भड़काऊ या रक्तस्रावी कार्रवाई हो सकती है।
कसैले की एक विस्तृत विविधता है, हालांकि उनमें से जो हम सबसे अधिक उपयोग करते हैं, उनमें से निम्नलिखित हैं: फिटकरी, टैनिन, सिनकोना, सिल्वर नाइट्रेट, जिंक सल्फेट, खारा और सरू का आवश्यक तेल.
इस बीच, यह कहा जाता है कसैला स्वाद एक के लिए जो मुंह में अनुभव किया जाता है और जो कड़वाहट के साथ तीव्र सूखापन की अनुभूति की रिपोर्ट करता है। उन खाद्य पदार्थों में से जो उस कड़वे, कसैले स्वाद को प्रकट करते हैं, जिसका हमने उल्लेख किया है, पके फल जैसे खजूर और ख़ुरमा; इसके अलावा, कुछ चाय के अर्क भी वही कड़वा स्वाद पैदा करते हैं।
दूसरी ओर, त्वचाविज्ञान के अनुरोध पर, अधिक सटीक रूप से तैलीय विशेषताओं वाले चेहरे की देखभाल और उपचार, ऐसे लोशन का उपयोग करना आम है जिनमें कसैले पदार्थ होते हैं, क्योंकि उनके पास ऐसे गुण होते हैं जो त्वचा की सफाई की सुविधा प्रदान करते हैं, इसे पूरी तरह से मुक्त करते हैं। अशुद्धियों का और इसके सेबोरहाइक स्राव को भी कम करता है। जैसा कि हमने कहा, इस प्रकार के लोशन उन लोगों के लिए इंगित किए जाते हैं जिनकी तैलीय या मिश्रित त्वचा होती है लेकिन तैलीय होने की प्रवृत्ति होती है।
