चर्ड एक पौधा है इसकी विशेषता इसका गहरा हरा रंग, इसकी बड़ी खाने योग्य पत्तियां और इसकी अत्यधिक विकसित केंद्रीय तंत्रिका है। इसकी खेती मुख्य रूप से इसका उपयोग करने के मिशन के साथ की जाती है: भोजन में भोजन, हालांकि स्वास्थ्य लाभ भी पहचाने जाते हैं.
इस बीच, हम इससे जो भाग खाते हैं, वे बहुत मांसल पत्ती के पेटीओल और केंद्रीय तंत्रिकाएं हैं। और अगर यह बढ़ना बंद नहीं हुआ है, तो आप इसे पूरा खा सकते हैं। हालांकि, अगर बढ़ते समय के बाद सेवन किया जाता है, तो आमतौर पर तनों में बहुत कड़वा और अप्रिय स्वाद होता है।
यह परिवार के अंतर्गत आता है जिसे . के रूप में जाना जाता है Quenopodiaaceae, Cicla . की किस्म के लिए और के उत्तर का मूल निवासी है अफ्रीका और के तट पर स्थित देशों के भूमध्य - सागर. सफेद और हरे रंग की दो किस्में होती हैं और दोनों में समान गुण होते हैं।
चार्ड का उपयोग वास्तव में समय में वापस चला जाता है, रोमन, ग्रीक और अरब सभ्यताओं ने इसका इस्तेमाल किया, जबकि अरबों ने इसकी खेती को लागू करने और इसके उपचार लाभों की खोज करने वाले पहले व्यक्ति थे।
यह ध्यान में रखने योग्य है कि इसकी संतोषजनक वृद्धि और विकास के लिए, चार्ड को समशीतोष्ण जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, जो तटीय क्षेत्रों की विशिष्ट या बल्कि खारी मिट्टी होती है। हालांकि यह एक द्विवार्षिक फसल का पौधा है, यह आमतौर पर सालाना उगाया जाता है।
वर्तमान में, अमेरीका, उसी के मुख्य उत्पादकों में से एक है, हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, कि वे इसे केवल उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में ही जानते थे। अन्य देश भी इसके उत्पादन में बाहर खड़े हैं, जैसे: स्पेन, इटली, फ्रांस, हॉलैंड, इंग्लैंड और बेल्जियम.
सभी हरी सब्जियों की तरह, चार्ड विटामिन, ए, सी, बी2 और आयरन, पोटेशियम, सोडियम, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। यह अपने सरल और तेज पाचन के लिए भी बाहर खड़ा है।
अब, यदि आप आश्चर्य करते हैं कि चर्ड किस स्थिति या बीमारी के लिए अच्छा है, तो हम आपको बताते हैं कि जब यह मूत्राशय, ग्रहणी, बवासीर, घावों में सूजन का इलाज करने, कब्ज से निपटने और मूत्रवर्धक के रूप में इलाज करने की बात आती है, तो यह बहुत अच्छा होता है। साथ ही इसका नियमित सेवन याददाश्त को विकसित करने और सक्रिय रखने के लिए बहुत अच्छा है।
