बीज सब्जियों के फल का वह भाग होता है जिसमें एक नए पौधे के रोगाणु होते हैं. उल्लिखित भाग एक टेस्टा द्वारा संरक्षित है और मौलिक प्राइमर्डियम के पूर्णांक से निकला है।
इसी तरह, बीज शब्द को निम्नलिखित बातों के लिए निर्दिष्ट किया गया है ... अनाज जो पौधे पैदा करते हैं और जब गिरते या बोए जाते हैं तो उसी प्रजाति के नए पौधे पैदा करते हैं, कलियों के साथ प्रदान की गई सब्जी के हिस्से और सामान्य रूप से बोए गए अनाज के लिएगेहूं और जौ को छोड़कर।
बीज का उत्पादन जिम्नोस्पर्म या एंजियोस्पर्म के बीजांड की परिपक्वता के माध्यम से होता है। इसमें एक भ्रूण होता है जिसमें से एक नया पौधा तब तक विकसित हो सकता है जब तक ऐसी स्थिति होने की स्थिति होती है। उपरोक्त के अलावा, बीज में एक भंडारित खाद्य स्रोत होता है जिसे एक सुरक्षात्मक आवरण में लपेटा जाता है। उपरोक्त भोजन में एंडोस्पर्म नामक एक पतला ऊतक होता है, जो आम तौर पर तेल, स्टार्च और अन्य प्रोटीन प्रस्तुत करता है, हालांकि, सभी बीजों के मामले में ऐसा नहीं होता है, क्योंकि कुछ पौधों के बीजों में यह घटक नहीं होता है, ऐसा ही मामला है। सूरजमुखी, सेम और मूली की।
दूसरी ओर, वे पौधे जिनमें बीज उपस्थित होते हैं, स्पर्मेटोफाइट्स कहलाते हैं।
दूसरी ओर, एंजियोस्पर्म के बीज संरचनाओं द्वारा रखे जाते हैं, या तो सूखे या मांसल, जिन्हें फल के रूप में जाना जाता है।
एक अन्य नस में, बीज और उनके द्वारा किए जाने वाले कार्य मानव उपभोग के लिए काफी महत्वपूर्ण हैंइसलिए, इस प्रश्न के परिणामस्वरूप, मनुष्य एक उत्पादक प्रक्रिया विकसित करने का प्रभारी रहा है जिसमें बीज की बुवाई, कटाई, सुखाने, वर्गीकरण, धुलाई, चयन, उपचार, भंडारण और पैकेजिंग शामिल है।
और बीज शब्द का एक अन्य प्रयोग है वह चीज जो दूसरे का कारण या उत्पत्ति है. जुआन की बेवफाई वह बीज था जिसके कारण युगल से अंतिम अलगाव हुआ।
