पदार्थ वह सब कुछ है जो संपूर्ण ब्रह्मांड में मौजूद है। पदार्थ को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: शुद्ध पदार्थ और मिश्रण। एक शुद्ध पदार्थ वह होता है जिसकी एक स्थिर रासायनिक संरचना होती है, जैसे कि पानी, हीलियम, नाइट्रोजन या कार्बन डाइऑक्साइड। हालाँकि, पूर्ण शुद्धता मौजूद नहीं है, क्योंकि हम एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जिसमें सभी प्राकृतिक पदार्थ किसी न किसी तरह से मिश्रण होते हैं, जिन्हें उनके शुद्ध घटकों में शुद्धता की वांछित डिग्री तक अलग किया जा सकता है।
व्यावसायिक दृष्टि से एक शुद्ध पदार्थ 90 से 99% शुद्ध हो सकता है। भारी उद्योग में इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे शुद्ध पदार्थ बड़े भाप पाइप से पानी होता है, जो 99.99% शुद्धता तक पहुंच सकता है।
एक शुद्ध पदार्थ जरूरी नहीं कि एक ही तत्व या रासायनिक यौगिक का हो, बल्कि विभिन्न रासायनिक तत्वों का मिश्रण भी एक शुद्ध पदार्थ होता है, जब तक कि मिश्रण सजातीय हो।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पदार्थ बनाने वाले अणु, बदले में, एक साथ बंधे हुए परमाणुओं से बने होते हैं। लाखों विभिन्न अणु हैं, कुछ औद्योगिक हैं और अन्य प्रकृति का हिस्सा हैं। हालांकि, अणु बनाने वाले परमाणु अनंत नहीं हैं, लेकिन 118 अलग-अलग परमाणु हैं (जो तत्वों की आवर्त सारणी में स्थापित हैं)।
शुद्ध पदार्थों के चरण और उनका वर्गीकरण
शुद्ध पदार्थ विभिन्न चरणों में हो सकते हैं। एक चरण एक पदार्थ की एक अवस्था है जो राज्य के संभावित परिवर्तन प्रस्तुत कर सकता है, जैसे कि पानी के विभिन्न चरण (ठोस, तरल और गैस)। इस अर्थ में, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रत्येक पदार्थ में विशेष भौतिक गुणों (घनत्व, क्वथनांक या गलनांक) की एक श्रृंखला होती है।
शुद्ध पदार्थों को दो समूहों में वर्गीकृत किया जाता है: साधारण तत्व या पदार्थ और दूसरी ओर, यौगिक तत्व। पूर्व को सरल में विघटित नहीं किया जा सकता है क्योंकि वे परमाणुओं के एक ही वर्ग से बने होते हैं (उदाहरण के लिए, एक तांबे की चादर तांबे के परमाणुओं या आवर्त सारणी के सभी तत्वों से बनी होती है)। यौगिक पदार्थ एक प्रकार के पदार्थ होते हैं जो दो या दो से अधिक विभिन्न तत्वों से बने होते हैं जो एक निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से एकजुट होते हैं (उदाहरण के लिए, सोडियम क्लोराइड)
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