हम फल से उन सभी खाद्य उत्पादों को समझते हैं जो खेती वाले पौधों या जंगली पेड़ों से प्राप्त होते हैं, जो बेहद मीठे होने और एक मामले से दूसरे मामले में महत्वपूर्ण किस्म के रंग, स्वाद, आकार और बनावट के होते हैं। यह आमतौर पर हमारे द्वारा बताई गई मिठास के कारण मिठाई के रूप में खाया जाता है और उपभोक्ता की पसंद के आधार पर इसे पकाया या ताजा खाया जा सकता है।
परिपक्वता: उपभोग का आदर्श बिंदु
अब, उपभोग का आदर्श बिंदु तब होता है जब यह परिपक्व होता है, परिपक्वता के उस बिंदु से पहले यह तालू के लिए अप्रिय हो सकता है और जब यह उस बिंदु से आगे जाता है तो वही होता है, आदर्श परिपक्वता का बिंदु होता है। इस अवस्था का रंग और अनुभूति के माध्यम से पता लगाना आसान है जिसके कारण यह हमें छूता है। उदाहरण के लिए, कीवी, एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर फल, आमतौर पर बहुत सख्त होता है, लगभग एक पत्थर की तरह, जब यह अभी तक पका नहीं होता है, जबकि जब इसे खाने के लिए परिपक्वता के आदर्श बिंदु पर होता है, तो यह नरम महसूस होगा। स्पर्श करें और इसके ऐसे विशेष खोल को छीलना आसान है।
पोषक तत्वों से भरपूर और वजन घटाने वाले आहार में सेवन करने के लिए आदर्श और गर्मियों में पानी के कारण यह हमें प्रदान करता है
फल किसी भी आहार के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है और दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ और खाद्य विशेषज्ञों द्वारा एक महत्वपूर्ण किस्म के फल खाने की सिफारिश की जाती है क्योंकि प्रत्येक एक विशिष्ट मात्रा में विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करता है। अन्य खाद्य उत्पादों के विपरीत, जिन्हें प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है, फल को आसानी से प्राप्त किया जा सकता है क्योंकि इसे निर्माण की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए घर पर फलों का पेड़ लगाकर पहुँचा जा सकता है।
फल शायद सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं। आम तौर पर प्रति दिन फलों की तीन से पांच सर्विंग्स खाने की सिफारिश की जाती है ताकि वे सभी पोषक तत्व, विटामिन और खनिज जो वे प्रदान करते हैं, हमेशा जल्दी अवशोषित हो जाएं। इसके अलावा, फल स्वाभाविक रूप से विविध हैं और आप पीले, हरे, बैंगनी, लाल, बैंगनी और नारंगी फल, विभिन्न स्वाद, विभिन्न बनावट और विभिन्न पोषण गुण पा सकते हैं।
हालांकि, फल की मुख्य समस्याओं में से एक यह है कि इसका जीवनकाल छोटा होता है और इसलिए, इसके स्रोत से अलग होने के बाद, यह थोड़े समय के लिए ताजा और उपभोग के लिए स्वीकार्य हो सकता है।
संरक्षण के ऐसे तरीके और तकनीकें हैं जो उनकी परिपक्वता में देरी करती हैं लेकिन इन्हें अधिक मात्रा में अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि वे फलों के गुणों और आवश्यक विशेषताओं को बदल देते हैं।
इसके अलावा, फल स्लिमिंग डाइट के अनुरोध पर सेवन करने के लिए एक आदर्श भोजन है क्योंकि वे उपभोक्ता को तृप्ति प्रदान करते हैं और निश्चित रूप से वे जो कैलोरी प्रदान करते हैं वह मिठाई और डेसर्ट के संबंध में नगण्य है जिसमें जबरदस्त कैलोरी होती है।
दूसरी ओर, गर्मियों के दौरान, विशेष रूप से उन अति-गर्म ग्रीष्मकाल में, डॉक्टरों द्वारा फलों की सिफारिश की जाती है क्योंकि उनके पास पानी की भारी मात्रा होती है, 95%, और तब शरीर ऐसे उच्च तापमान के मामलों में ठीक से प्राप्त कर सकता है और वह स्वाभाविक रूप से निर्जलीकरण उत्पन्न करता है। पानी और भरपूर ताजे पानी की सिफारिश हम सबसे अधिक गर्मी के तापमान के आने पर सुनते हैं।
वर्गीकरण
उपलब्ध विकल्पों की संख्या के कारण फलों को विभिन्न तरीकों से वर्गीकृत किया जा सकता है। सबसे बुनियादी वर्गीकरणों में से एक फल को ताजा और सूखे या सूखे में विभाजित करना है (अखरोट अखरोट, बादाम, चेस्टनट हैं)। फल को उस क्षेत्र के अनुसार भी विभाजित किया जा सकता है जहां से यह उत्पन्न होता है: वन फल, उष्णकटिबंधीय फल, नट और खट्टे फल। इसके अलावा, पत्थर के फल (जैसे आड़ू), पिप्स (जैसे सेब) या अनाज (जैसे स्ट्रॉबेरी) भी हैं।
ग्रीनग्रोकर्स और विशेष बाजारों में व्यावसायीकरण
फल और सब्जी बाजार, जिसे कुछ स्पैनिश-भाषी स्थानों में ग्रीनग्रोकर्स और ग्रीनग्रोकर्स के रूप में जाना जाता है, वे स्थान हैं जहां हम ताजे फल खरीद सकते हैं। ये प्रतिष्ठान अपने ग्राहकों को फल और सब्जियां देखते हैं और प्रकार के अनुसार व्यवस्थित करते हैं। वे आमतौर पर एक व्यापारी द्वारा भाग लिया जाता है जिसे ग्रेन्ग्रोसर कहा जाता है, जो इसे ग्राहक के लिए मांग के अनुसार चुनता है और फिर मूल्य को स्थापित करने के लिए इसका वजन करता है, क्योंकि यह आमतौर पर किलो द्वारा बेचा जाता है।
