यह शब्द द्वारा जाना जाता है अंगूर की खेती उस से अनुशासन जो अंगूर उगाने के अध्ययन और गतिविधि से संबंधित है. दूसरे शब्दों में, बाद के मामले में, अंगूर की खेती में शामिल हैं: बेल की व्यवस्थित खेती और इसके फल की अधिक सटीक रूप से, अंगूर, या तो सीधे उपभोग किया जाता है या शराब बनाने के लिए किण्वन प्रक्रिया के अधीन होता है.
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बेल की खेती को विकसित करने के कई तरीके हैं, जिनका सबसे अधिक उपयोग किया जाता है: बीज द्वारा, दांव द्वारा, लेयरिंग द्वारा और ग्राफ्टिंग द्वारा।
जैसा कि पौधों के एक अच्छे हिस्से के साथ होता है, नमी, अनुकूल पानी का स्वागत और उर्वरक संतोषजनक विकास के लिए साइन क्वानॉम स्थितियां हैं, इस बीच, बेल की खेती के मामले में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सिंचाई तकनीकें हैं: फरो द्वारा, या असफल कि बाढ़ से। और निषेचन पक्ष पर, इस प्रकार के लिए सबसे उपयुक्त उर्वरक होंगे: पोटेशियम, फॉस्फोरिक एसिड, मैग्नीशियम और कैल्शियम।
अब, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि बेल के उचित विकास और विकास के पक्ष में या बाधा डालने पर जलवायु कारक भी आवश्यक हैं। सबसे हानिकारक कारकों में, निस्संदेह बाहर खड़े हैं: ठंढ, तेज हवाएं और ओले। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु के ठंढों के दौरान, जब तापमान शून्य से 2 या 3 डिग्री नीचे गिर सकता है, तो पत्तियां सूख जाएंगी, हालांकि क्लस्टर प्रभावित नहीं होंगे। हालाँकि, जब हम पहले से ही शून्य से 6 डिग्री नीचे तापमान में होते हैं, तो पत्तियाँ सूख जाती हैं और इसी तरह अंगूर के फल में चीनी की कमी हो जाती है।
पाला पड़ने पर विभिन्न क्रियाओं का सामना करना पड़ सकता है: ईंधन जलाने या प्लास्टिक बैरियर लगाकर हवा को गर्म करना; या अत्यधिक पाले वाले क्षेत्रों में दाख की बारियां न लगाने से इसे रोका जा सकता है।
विश्व अर्थव्यवस्था में शराब का उत्पादन बहुत महत्वपूर्ण है और 1970 के दशक में यह अपने चरम पर पहुंच गया। ऐसे कई देश हैं जो सिर्फ वाइन के उत्पादन के लिए खड़े हैं, उनमें से: अर्जेंटीना, संयुक्त राज्य अमेरिका, फ्रांस, चिली, स्पेन, इटली, पुर्तगाल और जर्मनी, दूसरों के बीच में।
