सामान्य शब्दों में, उबलना शब्द किसी तरल को उबालने की क्रिया और प्रभाव को संदर्भित करता है, उदाहरण के लिए, पानी, जिसकी मुख्य अभिव्यक्ति गर्मी की प्रत्यक्ष क्रिया द्वारा उस तरल में बुलबुले का उत्पादन होगा। आम भाषा में या बोलचाल की भाषा में, उबाल शब्द का प्रयोग आमतौर पर उबालने के लिए किया जाता है, यानी इस क्रिया का वर्णन करने के लिए यह सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला समानार्थी है।.
अब, अधिक औपचारिक शब्दों में, उबलना उस भौतिक प्रक्रिया को कहा जाता है जिसके द्वारा एक तरल अपनी अवस्था से गैसीय अवस्था में जाता है। यह परिवर्तन या परिवर्तन तरल के तापमान के परिणामस्वरूप होता है जो एक निश्चित दबाव के बल पर पहुंचता है जिसे क्वथनांक के रूप में जाना जाता है।. इसे क्वथनांक की अवधारणा के साथ नामित किया जाता है जब वाष्प के दबाव का तापमान तरल के चारों ओर के माध्यम के दबाव के बराबर होता है।
उबलना, इसके अलावा, संक्षेपण प्रक्रिया के विपरीत, रिवर्स प्रक्रिया के रूप में माना जाता है, जो तब होता है जब एक गैसीय पदार्थ तरल अवस्था में जाता है, जबकि, हालांकि बहुत बार दोनों अवधारणाओं का परस्पर उपयोग किया जाता है, उबलने का वाष्पीकरण से कोई लेना-देना नहीं है, हैं पर्यायवाची, क्योंकि मूल रूप से वाष्पीकरण में क्रमिक उत्तराधिकार की प्रक्रिया शामिल होती है और इसके लिए पूरे द्रव्यमान को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है जैसे कि उबालने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, पानी वह तत्व है जिसे हम आमतौर पर गैसीय अवस्था में परिवर्तित करते हैं। इसका क्वथनांक 100 ° C पर होता है, जब तक कि यह समुद्र तल के समान दबाव में रहता है।
अधिक ऊंचाई पर, वायुमंडलीय दबाव कम हो जाता है और फिर पानी को क्वथनांक तक पहुंचने के लिए कम तापमान की आवश्यकता होगी। और जब पानी उबलता है, तो वहीं तापमान बढ़ना बंद हो जाएगा, जिससे तेजी से वाष्पीकरण होगा।
दूसरी ओर, उबलते शब्द का प्रयोग अक्सर उस आंदोलन की स्थिति का वर्णन या उल्लेख करने के लिए किया जाता है, जिससे एक व्यक्ति या समूह गुजरता है, जिसके परिणामस्वरूप किसी घटना के परिणाम नकारात्मक और सकारात्मक दोनों होते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ श्रम अधिकारों का दमन इस उपाय से प्रभावित कर्मचारियों के बीच उबलती स्थिति को भड़का सकता है, जबकि एक खेल में एक टीम की जीत उसके समर्थकों और प्रशंसकों के बीच एक खुशी का उबाल जगा सकती है।
