हमारी भाषा में इसे कहते हैं तृणभक्षी उस से वह जानवर जिसका आहार विशेष रूप से जड़ी-बूटियों और पौधों पर आधारित होता है. वह मांस नहीं खाता है, एक तथ्य जो उसे विशेष रूप से जानवरों से अलग करता है मांसाहारी कि बस इसे खिलाओ। यह ध्यान देने योग्य है कि कई शाकाहारी अंडे और कुछ मामलों में पशु प्रोटीन को निगलना करते हैं।
अब, सभी शाकाहारी एक जैसे नहीं खाते हैं, आहार जलवायु और उस क्षेत्र पर निर्भर करेगा जिसमें वे पाए जाते हैं और यही कारण है कि हम शाकाहारी पाते हैं जो केवल फलों (फ्रुजीवोर्स) का सेवन करते हैं या उनके साथ जो पत्ते खाते हैं।
लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि जड़ी-बूटियों की श्रेष्ठता उन्हें कहा जाता है जुगाली करने वाले पशुओं, इसलिए उन्हें पौधों को खाने के लिए उपयोग किए जाने वाले अनोखे तरीके के लिए कहा जाता है। वे सबसे महत्वपूर्ण भी हैं क्योंकि वे इस आदेश के बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं।
जुगाली करने वाले की विशेषता है पेट से निगले गए भोजन को मुंह में वापस लाने के लिए और उसे चबाएं. वे थोड़े समय में बड़ी मात्रा में भोजन को निगलने में सक्षम होते हैं, इसे पुन: उत्पन्न करते हैं, और फिर इसे पीसते हैं। यानी वे पौधे या घास को उसके निचले हिस्से के दांतों से काटते हैं और बिना चबाए निगल लेते हैं। जब यह पेट में पहुँचता है तो घास उसे भोजन के बोलस की तरह मुँह में वापस कर देती है और मुँह में एक बार उसे धीरे-धीरे चबाती है। इसके विशाल मोल घास को अंत में पीसते हैं और जब वे आराम की स्थिति में होते हैं।
गाय, बकरी और खरगोश इस प्रकार के कुछ सबसे प्रतिनिधि प्रतिपादक हैं।
शाकाहारी जानवर कुछ पौधों को नुकसान पहुंचाते हैं, उनके कुछ शिकारी बन जाते हैं, और सबसे चरम मामलों में उनकी मृत्यु का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए कृंतक ऐसा करने में सक्षम हैं। इन विशिष्ट मुद्दों से परे, शाकाहारी भी परागण में अपनी कार्रवाई से मदद करते हैं, जिसके साथ वे जो असंतुलन पैदा कर सकते हैं, उसकी भरपाई इस क्रिया से की जाती है, उदाहरण के लिए।
यह महत्वपूर्ण है कि हम उल्लेख करें कि जो मनुष्य केवल सब्जियों का सेवन करते हैं वे शाकाहारी नहीं हैं, इस विशेष मामले में हमें शाकाहारी या शाकाहारी की बात करनी चाहिए।
