ए पोषण विशेषज्ञ क्या वह चिकित्सा पेशेवर है जो अच्छा दिखने से हमें अच्छा महसूस कराने के लिए समर्पित है, यानी वह वही है जो मानव पोषण और उन रासायनिक, जैविक, चयापचय प्रक्रियाओं के साथ इसके संबंध का अध्ययन करता है जो मानव शरीर में विकसित होते हैं और जिससे प्रत्येक के शरीर की संरचना और स्वास्थ्य प्राप्त होगा।.
स्वास्थ्य पेशेवर जो प्रत्येक व्यक्ति के लिए सर्वोत्तम आहार स्थापित करने के लिए शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं के संबंध में मानव पोषण का अध्ययन करने का प्रभारी है
स्पैनिश भाषी क्षेत्र के आधार पर उन्हें अक्सर आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ के रूप में भी जाना जाता है।
दूसरे शब्दों में, पोषण (वह प्रक्रिया जिसके माध्यम से जीव इष्टतम विकास, कामकाज और महत्वपूर्ण कार्यों के रखरखाव के लिए भोजन को आत्मसात करते हैं) पोषण विशेषज्ञ का प्राथमिक व्यवसाय है।
पोषण विशेषज्ञ, हर बार जब वह किसी रोगी की देखभाल करता है, तो वह गहराई से जानने की कोशिश करेगा कि वह कैसे खाता है, उसकी आदतें, अच्छे और बुरे, वह अपने शरीर, वजन, ऊंचाई और आनुवंशिक विरासत का भी अध्ययन करेगा। इस स्पष्ट अवलोकन के साथ, आप अपने रोगी को बता सकते हैं कि पालन करने का सबसे अच्छा तरीका कौन सा है, उदाहरण के लिए यदि परामर्श वजन कम करना है, इसमें से कुछ हासिल करना है, या इसे विफल करना है, स्वस्थ खाने के लिए।
भोजन पर सिफारिशों के अलावा, परामर्श के मामले में क्या खाया जाना चाहिए, आप अपने रोगी के लिए दवा भी लिख सकते हैं और एक अध्ययन के अभ्यास का भी संकेत दे सकते हैं।
आज बेहतर खाने को लेकर ज्यादा चिंता है
हाल के वर्षों में, विशेष रूप से, अच्छे स्वास्थ्य का मुद्दा, अच्छे पोषण से निकटता से जुड़ा हुआ है, ग्रह पर अधिकांश लोगों की चिंता बन गया है और इसलिए पोषण विशेषज्ञ के व्यवसाय को अधिक महत्व मिला है। संतुलित आहार लेने के स्वास्थ्य लाभों की उपेक्षा किए बिना एक स्वस्थ शरीर पहनना मिशन और अंतिम लक्ष्य है जिसे पोषण विशेषज्ञ हर बार जब भी कोई रोगी उससे मिलने जाता है।
एक आवर्ती विश्वास जो इन समयों में प्रसारित होता है, वह यह है कि कैंसर, मधुमेह और यहां तक कि हृदय की समस्याओं जैसे रोग खराब आहार या कुछ पहलुओं में असंतुलित आहार का प्रत्यक्ष कारण हो सकते हैं, जबकि इसके समकक्ष का मानना है कि यदि इसे संतुलित आहार और साथ है शारीरिक व्यायामतब जीवन प्रत्याशा बढ़ेगी, साथ ही उस व्यक्ति की भलाई भी होगी जो दोनों मुद्दों का अनुसरण और अभ्यास करता है।
दुनिया के कुछ हिस्सों में पोषण संबंधी समस्याएं इस संबंध में सार्वजनिक नीतियों को बढ़ावा देने की मांग करती हैं
लेकिन आज इसका उल्टा पक्ष भी है, और जैसे-जैसे लोगों की बेहतर खाने की चिंता बढ़ी है, यह भी एक वास्तविकता है कि दुनिया के कई हिस्सों में पोषण संबंधी बहुत गंभीर समस्याएं हैं।
कई देशों में, विशेष रूप से अविकसित देशों में, हम अपने आप को पोषक तत्वों की कमी की समस्या के साथ पाते हैं, जिससे शरीर का स्वस्थ रहना असंभव हो जाता है, मूल रूप से, क्योंकि गरीबी के नियम और कम आय वाले लोग पर्याप्त और आवश्यक भोजन तक नहीं पहुंच पाते हैं, जबकि अन्य भागों में ग्रह में पोषक तत्वों की अधिक खपत होती है जो मोटापे जैसी एक और गंभीर स्थिति उत्पन्न करती है।
उदाहरण के लिए, पोषण का मुद्दा, मान लें कि अच्छा पोषण, राज्य और एक सरकारी नीति का मामला होना चाहिए जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है और स्वास्थ्य स्तर पर प्रचारित सार्वजनिक नीतियों का एक अभिन्न अंग होना चाहिए।
अच्छी तरह से खाने वाली आबादी का होना उस राष्ट्र के लिए बिल्कुल सकारात्मक होगा क्योंकि यह उसी के अनुसार विकास करने में सक्षम होगा और निस्संदेह मृत्यु दर और स्वास्थ्य समस्याओं को कम करेगा।
पोषण विशेषज्ञ के प्रस्ताव आम तौर पर तीन पहलुओं पर केंद्रित होते हैं: संतुलन, विविधता और संयम जहां तक भोजन का संबंध है; खाद्य समूहों और पोषक तत्वों के आदर्श संयोजन के बारे में उनका विशिष्ट ज्ञान, एक बार रोगी के शरीर की संरचना का अध्ययन करने के बाद, पोषण विशेषज्ञ को अपने रोगी के लिए एक संतुलित आहार बनाने की अनुमति देगा जो उसे शारीरिक और मानसिक पहलुओं में मदद करेगा।
दूसरी ओर, यह एक वास्तविकता है कि जीवन के विभिन्न चरणों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की खपत की मांग की जाएगी और इसलिए पोषण विशेषज्ञ से संपर्क करना यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका होगा कि हमें एक निश्चित उम्र में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। .
