सामाजिक

रेस्टोरेंट की परिभाषा

रेस्तरां की अवधारणा का हमारी भाषा में बार-बार उपयोग होता है क्योंकि इसका उपयोग उन स्थानों में से एक का नाम देने के लिए किया जाता है जहां लोग खाने, पीने के लिए सबसे अधिक जाते हैं और क्यों न जश्न मनाने और दोस्तों से मिलने के लिए भी ...

वह प्रतिष्ठान जिसमें साइट पर उपभोग के लिए खाद्य और पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जाते हैं

रेस्तरां वह प्रतिष्ठान या व्यवसाय है जिसमें ग्राहकों को विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय पदार्थ सीटू में उपभोग के लिए पेश किए जाते हैं, यानी, जो लोग रेस्तरां में जाते हैं, वे उस टेबल पर बैठते हैं जिसे उसने व्यवस्थित किया है, वे जो चाहते हैं उसे चुनें। एक पत्र या मेनू से खाते-पीते हैं जो उन्हें प्रदान किया जाता है, वे इसे वेटर या वेटर से मंगवाते हैं, और एक बार भोजन और पेय तैयार होने के बाद, उन्हें टेबल पर परोसा जाता है ताकि वे वहीं ऑर्डर का उपभोग कर सकें।

सशुल्क सेवा के साथ सार्वजनिक स्थान

एक रेस्तरां (या रेस्तरां जैसा कि इसे भी जाना जा सकता है) एक सार्वजनिक स्थान है क्योंकि कोई भी इसका उपयोग कर सकता है। हालांकि, यह एक सार्वजनिक अच्छी संस्था नहीं है क्योंकि ग्राहकों को भुगतान के बदले में खाद्य सेवा प्रदान की जाती है न कि मुफ्त में।

मानव इतिहास में हमेशा मौजूद रेस्टोरेंट

मानव जाति के लिए प्राचीन काल से रेस्तरां की धारणा अस्तित्व में है, हालांकि भुगतान के तरीके, व्यंजन परोसे गए, ध्यान, वातावरण और सेवा की गुणवत्ता सदियों से विशेष रूप से भिन्न है। आज, एक रेस्तरां एक शानदार स्थान हो सकता है जो प्रोटोकॉल के सबसे उत्तम नियमों का पालन करता है, साथ ही कीमत के मामले में एक अधिक आराम और सुलभ स्थान जहां ध्यान और भोजन दोनों सरल लेकिन संतोषजनक होते हैं।

रेस्तरां का विकास और सेवा का विविधीकरण

इस विकास में हमने उल्लेख किया, विभिन्न प्रकार के प्रस्ताव सामने आए जो सेवाओं और विशिष्टताओं की एक शानदार श्रृंखला प्रदान करते हैं। तो आज हम ऐसे रेस्तरां ढूंढ सकते हैं जो चीनी, मैक्सिकन, इतालवी, अफ्रीकी, अरब व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं।

एक निश्चित रूप से नया और वर्तमान विकल्प पेटू रेस्तरां का है जो अपने सार्वजनिक व्यंजन पेश करते हैं जो तैयारियों और खाद्य पदार्थों को मिलाते हैं जिसमें पकवान की दृश्य प्रस्तुति होती है। दूसरे शब्दों में, पेटू प्रस्ताव दृश्य तमाशा पर विशेष जोर देता है जो एक व्यंजन की सामग्री उसके भोजनकर्ता को प्रदान करता है।

एक और निश्चित रूप से लोकप्रिय प्रस्ताव मुफ्त कांटा का है, जिसे तथाकथित इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह ग्राहक को व्यंजनों का मुफ्त स्वाद प्रदान करता है। भोजन करने वाला एक निश्चित शुल्क का भुगतान करता है जो उसे जितना चाहे और बिना सीमा के खाने की अनुमति देता है। पहले से तैयार भोजन के साथ बड़ी मेजें उन आगंतुकों के निपटान में हैं जो उन्हें पियासेरे में परोस रहे हैं।

और नवीनता के अधिकतम मंच में हम उन रेस्तरां को अनदेखा नहीं कर सकते जो शिपिंग सेवा प्रदान करते हैं, जिसे डिलीवरी के रूप में जाना जाता है। ग्राहक परिसर में भोजन खरीदता है और इसे घर पर उपभोग करने के लिए लपेटता है, या इसे ऑर्डर करने के लिए कॉल करता है और रेस्तरां के कर्मचारी इसे मोटरसाइकिल या साइकिल पर ले जाते हैं।

शब्द की उत्पत्ति

नाम की उत्पत्ति उन ताकतों और ऊर्जाओं की 'बहाली' के विचार से होती है, जिन्हें भोजन के सेवन से किसी की जरूरत होती है। यह शब्द, रेस्टोरेंट, फ्रेंच से आया है और संस्कृतियों और देशों के अनुसार बदलता रहता है। साथ ही, रिक्त स्थान को ऐसे रेस्तरां भी माना जा सकता है जिन्हें स्वयं पर्यावरण के प्रकार (जैसे कैंटीन, बार, कैफे, कन्फेक्शनरी) के अनुसार या परोसे जाने वाले भोजन के प्रकार या देखभाल की विधि के आधार पर दूसरा नाम दिया जाता है।

रेस्टोरेंट की संरचना

आम तौर पर, एक रेस्तरां दो मुख्य स्थानों से बना होता है: एक बैठक कक्ष है और दूसरा रसोईघर है। कमरे में, मेज और कुर्सियों को जहां ग्राहकों को परोसा जाता है, विभिन्न तरीकों से व्यवस्थित किया जाता है। यह वहाँ भी है जहाँ वेटर बार स्थित है जहाँ से प्रशासनिक कार्य किए जाते हैं। आम तौर पर, यह बार आदेशों को संप्रेषित करने के लिए रसोई से संपर्क करने के लिए जिम्मेदार होता है। रसोई वह स्थान है जहां विभिन्न श्रेणियों के कर्मचारी प्रतिष्ठान के मेनू की संभावनाओं के अनुसार ऑर्डर किए गए व्यंजन बनाते हैं।

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