शब्द नष्ट होनेवाला आमतौर पर इसका उपयोग इस बात के लिए किया जाता है कि अंततः क्या है थोड़ा टिकाऊ और फिर इस तरह का अंत होना चाहिए जिसमें यह समाप्त हो जाता है.
NS खराब होनेवाला खाना वे हैं कि वे आसानी से और बहुत जल्दी विघटित होने लगते हैं. इस बीच, इस अपघटन या गिरावट में, जैसे मुद्दे तापमान, आर्द्रता और यहां तक कि दबाव.
मांस, फल, सब्जियां, डेयरीये कुछ खराब होने वाले खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है और उनके कंटेनर या पैकेजिंग पर इंगित तिथि से पहले इनका सेवन भी किया जाना चाहिए।
यदि आप इस प्रश्न का पालन नहीं करते हैं, तो खराब होने वाला भोजन खराब हो जाएगा और यदि इसे वैसे भी इस स्थिति में सेवन किया जाता है, तो यह उन लोगों में कार्बनिक अपघटन को ट्रिगर कर सकता है, जिन्होंने विपरीत होने के बावजूद इसका सेवन किया है।
कवक और बैक्टीरिया वे सूक्ष्मजीव हैं जो आम तौर पर खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के विनाश के पक्ष में कार्य करते हैं। ताजा खाद्य पदार्थों में एंजाइम होते हैं जो उपरोक्त गिरावट को बढ़ावा देंगे और यही कारण है कि बनावट और स्वाद को गंभीरता से बदल दिया जाएगा। उदाहरण के लिए, यदि हम एक दही का सेवन करते हैं और हमें एक अजीब स्वाद महसूस होता है जिसका उसके मूल स्वाद से कोई लेना-देना नहीं है, तो यह सबसे अधिक संभावना है कि यह विघटित हो गया है और इसकी खपत का समय पहले ही समाप्त हो चुका है।
अपघटन श्रृंखला में खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के बाद, उन्हें दूसरे स्थान पर रखा जाएगा, जिसे . के रूप में जाना जाता है अर्द्ध खराब होने वाला, जो वे खाद्य पदार्थ हैं जो आसानी से खराब हो जाते हैं, हालांकि वे लंबे समय तक ऐसा करते हैं। अखरोट और कंद (आलू) उन अर्द्ध खराब होने वाले खाद्य पदार्थों में से कुछ हैं।
इन खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने की सबसे प्रभावी सिफारिश निस्संदेह रेफ्रिजरेटर है, या ऐसा न करने पर, फ्रीजर और फ्रीजर, चूंकि वे हमें बहुत कम तापमान वाले वातावरण की पेशकश करते हैं, इसलिए इन खाद्य पदार्थों को उनकी पैकेजिंग द्वारा इंगित समय तक ताजा रहने के लिए आदर्श है।
और इन खाद्य पदार्थों को लंबे समय तक रखने का दूसरा उपाय है रासायनिक योजक, जैसे कि एसिड और लवण, जो सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकेंगे। इस तरह हम यह सुनिश्चित करेंगे कि खाद्य पदार्थ अपने पौष्टिक गुणों को लंबे समय तक बनाए रखें।
