एक सब्जी वह जैविक, जीवित प्राणी है जो जीवित है, बढ़ता है और प्रजनन करेगा लेकिन स्वैच्छिक आवेग से कहीं भी नहीं जा सकता है। या यह स्थिति यह है कि प्रकृति ने उन्हें एक लोकोमोटर उपकरण से वंचित कर दिया है जो उन्हें ठीक से चलने की अनुमति देता है।
दूसरी ओर, हमारी भाषा में सब्ज़ी शब्द का व्यापक रूप से उपयोग उन सभी चीज़ों के लिए किया जाता है जो पौधों से संबंधित हैं या उससे जुड़ी हैं।
अधिकतर, पौधों का साम्राज्य जिसमें पौधे शामिल हैं, बहुकोशिकीय जीवों से बने होते हैं, जो प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के माध्यम से अपना भोजन संश्लेषित करने और प्राप्त करने में सक्षम होते हैं। उनके आवास के संबंध में, पौधे स्थलीय आवासों में पाए जाते हैं, हालांकि, उन्हें पानी में भी पाया जा सकता है, क्योंकि कुछ प्रजातियां वहां रहती हैं और बढ़ती हैं।
जिन कोशिकाओं के माध्यम से पौधों की रचना की जाती है, वे सेल्यूलोज से बनी एक कोशिका भित्ति से ढकी होती हैं, जो उन्हें कठोरता और प्रतिरोध देने के लिए निर्धारित करने वाला घटक है।.
सब्जियों के आकार के लिए, यह बहुत भिन्न है क्योंकि यह बहुत छोटा हो सकता है, उदाहरण के लिए, यह काई के साथ होता है, यहां तक कि विशाल, जैसा कि पेड़ों के मामले में होता है, जिनमें से कुछ औसत ऊंचाई से भी अधिक हो सकते हैं और 100 तक पहुंच सकते हैं। ऊंचाई में मीटर। ऊंचाई।
दूसरी ओर और वर्तमान और लोकप्रिय भाषा में, हमने सब्जी शब्द के साथ पहले जो उल्लेख किया है, उसका उल्लेख करने के अलावा, वही शब्द मुख्य प्रकार के भोजन में से एक को दर्शाता है जो व्यक्ति अपने संबंधित आहार, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में रोजाना खाते हैं। . सब्जी वाले जानवरों में सब्जियां, जैसे सब्जियां और कंद और फलियां शामिल हैं। इस प्रकार सलाद, अजवाइन, टमाटर, प्याज सब्जियां हैं और मनुष्य द्वारा सबसे अधिक खपत की जाती हैं, खासकर विटामिन और घटकों के लिए जो शरीर के लिए इतने स्वस्थ हैं कि उनमें शामिल हैं।
शायद, लोगों के दैनिक भोजन में सब्जियों की इतनी बड़ी उपस्थिति का कारण इस तथ्य के कारण है कि चूंकि उन्हें प्राकृतिक खाद्य पदार्थ माना जाता है और उनकी घटक संरचना में रसायनों की लगभग कम भागीदारी के साथ, लोग उन्हें अपने आहार को संतुलित करने के लिए निगलते हैं और यद्यपि कभी-कभी यह सबसे स्वादिष्ट भोजन नहीं होता है जिसे चखा जा सकता है, वे जीवों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं और हमारे शरीर को स्वस्थ और स्वस्थ रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं और कुछ मामलों में बीमारियों या बीमारियों को रोकने में भी हमारी मदद करते हैं, इसके कुछ घटकों के लिए धन्यवाद जो उन्हें रोकते हैं। .
बेशक, अधिकांश नश्वर लोगों के लिए फ्रेंच फ्राइज़ के साथ एक हैमबर्गर टमाटर, लेट्यूस और प्याज सलाद की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन निश्चित रूप से, यदि हम उन स्वास्थ्य लाभों का विश्लेषण करते हैं जो दोनों व्यंजन व्यक्ति को देते हैं, तो सलाद अधिक स्वास्थ्यवर्धक है और कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा से ग्रस्त अन्य प्रस्ताव की तुलना में अधिक प्राकृतिक।
इसलिए, यदि आप एक स्वस्थ जीवन चाहते हैं तो यह आवश्यक होगा और इसे प्राप्त करने के लिए बिना किसी शर्त के, नियमित रूप से किसी भी मौजूदा प्रकार की सब्जियों (फल, सब्जियां, फलियां, अनाज और मशरूम) को अपने आहार में शामिल करें।
अधिकांश आहारों में उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले लाभों के लिए सब्जियां शामिल होती हैं और उनमें वसा की शून्य मात्रा होती है।
शाकाहार
शाकाहार सबसे अधिक सब्जियों के सेवन से जुड़ा आहार है, क्योंकि मुख्य प्रस्ताव के रूप में यह अपने अनुयायियों और अनुयायियों को किसी भी जानवर के मांस के सेवन से पूर्ण परहेज का प्रस्ताव देता है: चिकन, गाय, सूअर का मांस, मछली। उदाहरण के लिए, शाकाहार सब्जियों, अनाज और फलों के सेवन पर आधारित है। इस बीच, शाकाहार का अभ्यास करने वाले को शाकाहारी कहा जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा शाकाहार का अभ्यास किया जाता है, हालांकि सभी समान कारणों से ऐसा नहीं करते हैं। कुछ ऐसे हैं जो इसे धार्मिक विश्वासों के कारण करते हैं, अन्य क्योंकि वे जानवरों के वध को सहन नहीं कर सकते हैं और इसलिए उन्हें खाने में सक्षम नहीं हैं, या जो इसे स्वास्थ्य निर्णय के लिए करते हैं, ऐसे भोजन का उपभोग करने के लिए जिसमें जानवर शामिल नहीं हैं जो मर गए हैं दर्दनाक स्थितियों में..
शाकाहार के भीतर हम उन शाकाहारी लोगों में अंतर कर सकते हैं जो जानवरों से प्राप्त उत्पाद होने के बावजूद अंडे और दूध का सेवन करते हैं, जबकि अन्य अधिक चरम हैं, जिन्हें शाकाहारी कहा जाता है जो इन उत्पादों को भी नहीं खाते हैं।
