NS तुम बाहर जाओ हैं खारा रासायनिक यौगिक, क्योंकि वे जिनमें नमक होता है या जिनमें इस पदार्थ की विशिष्ट विशेषताएं होती हैं, जो कार्बनिक या अकार्बनिक हो सकते हैं, कहलाते हैं। जबकि, नमक यह एक प्रकार का रासायनिक यौगिक है जो धनायनों से बना होता है, जो धनावेशित आयन होते हैं, जो बदले में ऋणात्मक आवेश वाले आयनों, आयनों से जुड़े होते हैं।
सबसे लोकप्रिय प्रकार के लवणों में से एक वह है जिसे आम भाषा में हम कहते हैं टेबल नमक, आम नमक, जो ये दर्शाता हे सोडियम क्लोराइडएक सफेद, क्रिस्टलीय पदार्थ, पानी में घुलनशील, जिसे हम समुद्र के पानी या कुछ अन्य ठोस द्रव्यमान में पा सकते हैं और इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है भोजन मसाला. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नमक हमें मूल स्वादों में से एक प्रदान करता है, नमकीन, जो हमारी भाषा में व्यवस्थित रिसेप्टर्स के लिए धन्यवाद महसूस किया जाता है जो हमें ऐसा करने की अनुमति देता है।
इसके भाग के लिए, खनिज लवण वे अकार्बनिक अणु होते हैं जो पानी के मौजूद होने पर सरल आयनीकरण प्रदर्शित करते हैं। जीवित प्राणियों में, लवण एक तरह से पाए जाते हैं: अवक्षेपित, भंग, क्रिस्टल के रूप में, या अन्य जैव-अणुओं के साथ मिलकर।
जीवित प्राणियों में लवण बहुत महत्वपूर्ण कार्यों के प्रदर्शन में योगदान करते हैं, जैसे कि विटामिन, अन्य मुद्दों के बीच: वे हड्डी और दंत संरचना में मौजूद होते हैं, वे कोशिकाओं के अंदर और बाहर पानी के संतुलन को नियंत्रित करते हैं, वे उत्तेजना में भाग लेते हैं। मांसपेशियों की गतिविधि में भाग लेते हैं, कोशिकाओं में पदार्थों के प्रवेश की सुविधा प्रदान करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में अपना योगदान प्रदान करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में मदद करते हैं, हीमोग्लोबिन और क्लोरोफिल जैसे अणुओं का हिस्सा होते हैं।
खनिज लवण वाले रासायनिक तत्व हैं: कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, जस्ता, सेलेनियम, और तांबा.
और खनिज लवणों से भरपूर मुख्य खाद्य स्रोतों में से निम्नलिखित हैं: दूध और डेरिवेटिव, नट, फलियां, मांस, मछली, पीने का पानी, सब्जियां और साबुत अनाज, दूसरों के बीच में।
